Cập nhật vào 09/05
Quả sấu với hương vị chua thanh ngon miệng cùng nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng tốt cho sức khỏe nên đã trở thành loại quả quốc dân được nhiều người ưa chuộng. Nếu bạn thắc mắc quả sấu có tốt cho tim mạch không, hãy tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Các chất dinh dưỡng có trong quả sấu
Quả sấu, tên tiếng Anh là Dracontomelon, có mùa thường vào tháng 6 đến tháng 9 hàng năm. Loại quả này có vị chua thanh ngon miệng, rất phù hợp để thêm vào những món ăn gia đình để tạo nên vị chua ngon miệng. Quả sấu ngâm đường ngon miệng hay món sấu dầm là những món ăn yêu thích của rất nhiều người. Trong quả sấu còn chứa nhiều chất dinh dưỡng nên nó càng được ưa chuộng.
Các chất dinh dưỡng có trong quả sấu bao gồm:
- 80% nước
- 1% acid hữu cơ
- 1.3% protid
- 8.2% glucid
- 2.7% cellulose
- 0.8% tro
- 100mg% calcium
- 44mg% phosphor, với sắt
- 3mg% vitamin C.
Tác dụng của quả sấu với cơ thể
Trong quả sấu có chứa nhiều chất dinh dưỡng, nên nó mang nhiều lợi ích lớn đến sức khỏe con người.
Giải nhiệt, chữa nhiệt miệng, trị đau họng: Quả sấu có tính hàn, vị chua, có tác dụng thanh nhiệt, chữa nhiệt miệng và giải độc cơ thể vô cùng hiệu quả.
Hỗ trợ giảm cân: Chất axit nitric trong quả sấu có tác dụng làm sạch đường ruột, loại bổ độc tố và cản trở quá trình hấp thụ đường vào máu, do đó có thể tiêu hủy chất béo trong cơ thể.
Chữa nôn nghén: Vị chua thanh nhẹ của sấu ngâm sẽ làm cơn nghén dễ chịu hơn, tinh thần của bà bầu sẽ được thoải mái hơn. Nhưng lưu ý không nên dùng quá nhiều tránh ảnh hưởng xấu đến thai nhi.
Tăng cường hệ tiêu hóa: Vị chua của quả sấu có tác dụng kích thích và tăng cường hệ tiêu hóa.
Giải rượu: uống nước sấu là một biện pháp giải rượu rất tốt mà ít người biết đến.
Quả sấu có tốt cho tim mạch không?
Chúng ta đều biết, rau xanh và trái cây luôn là những loại thực phẩm rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, lại ít calo nên rất tốt cho cơ thể. Lượng chất xơ cao có thể giúp ruột hạn chế hấp thu cholesterol, ngừa béo phì. Các vitamin ví dụ như vitamin B6 có thể giúp điều hòa homocysteine, một loại acid amin liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các khoáng chất như kali và magie đặc biệt quan trọng trong việc giúp điều hòa chức năng tim và hạ huyết áp. Bởi vậy, rau và trái cây cũng như các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật khác có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch rất hiệu quả.
Quả sấu cũng mang một lượng chất xơ và vitamin C, khoáng chất nhất định nên quả sấu cũng có tác dụng tốt cho tim mạch, tuy nhiên nó sẽ không đạt hiệu quả được như các loại trái cây khác, chẳng hạn như những loại hoa quả tốt cho tim mạch dưới đây:
- Cà chua: trong cà chua giàu lycopene có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành tới 26% nếu ăn 5 lần trong 1 tuần. Lycopene trong cà chua là một hợp chất chống oxy hóa rất tốt.
- Táo tây: trong táo tây chứa flavonoid là một hoạt chất có làm giảm kết tập tiểu cầu, giảm cholesterol, tốt cho tim mạch.
- Quả óc chó: Óc chó bao gồm axit béo omega-3, khoáng chất và nhiều vitamin, có thể ngăn ngừa hiện tượng máu đông từng cục, giảm các cơn đau tim và nguy cơ viêm động mạch. Ngoài ra, trong quả óc chó cũng chứa chất xơ cao.
- Cam: pectin có trong quả cam là một chất chống cholesterol hữu hiệu. Bên cạnh đó, cam cũng giàu kali giúp hạ huyết áp và chống oxy hóa rất tốt.
- Chuối: quả chuối chứa nhiều vitamin B6, vitamin C, chất xơ, kali và magie.
Để có lợi cho tim mạch, khi ăn quả sấu nên chú ý ăn nguyên quả chứ không phải chỉ uống nước sấu để không làm mất đi chất xơ có trong quả. Ngược lại, uống nước từ quả sấu ngâm đường có thể gây hại cho tim mạch.
Lưu ý khi ăn sấu với người bị tim mạch
Đường, muối và chất béo được cho là những thực phẩm gây hại cho tim mạch hàng đầu. Một lượng lớn muối, đường và chất béo bão hòa theo thời gian có thể làm tăng nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ. Chất béo được coi là nguyên nhân lớn nhất gây nên bệnh tim. Trong khi đó, chế độ ăn nhiều đường có thể nguyên nhân chủ yếu gây béo phì, tăng tình trạng viêm, tăng cholesterol và bệnh tiểu đường, đây đều là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim. Do đó, những người bị bệnh về tim mạch khi muốn bổ sung những chất này chỉ nên bổ sung bằng trái cây và rau quả tốt cho sức khỏe, ngũ cốc nguyên hạt hay những protein nạc và sữa ít béo.
Quả sấu có vị chua nên không chứa đường, nhưng nhiều món ăn phổ biến với quả sấu lại chứa nhiều đường, muối hay chất béo có thể gây hại cho tim, tiêu biểu như món sấu ngâm đường hay sấu dầm.
Lượng đường trong món sấu ngâm đường không thể phủ định là rất cao, món sấu dầm cũng thường được dầm cùng các loại gia vị như muối và đường, do đó nên hạn chế lạm dụng những món ăn từ sấu này để tránh nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, những bệnh nhân đã mắc bệnh tim càng không nên ăn.
